מרכיבים

2 יחדות אוסובוקו טלה איכותי

2 גזרים חתוכים לקוביות

ראש סלרי חתוך לקוביות

2 בצלים חתוכים לפרוסות

10 שיני שום

שורש פטרוזיליה

2 עלי דפנה

1 כוס יין אדום

300 גרם פטריות טריות

מלח ופלפל לפי הטעם

ליטר של ציר בשר

 

בואו נצא לדרך !

1

בתוך סיר שמתאים גם לאפייה בתנור מטגנים את האוסובוקו על אש גבוה עד השחמה של הבשר ומניחים בצד.

2

באותו הסיר מטגנים ומשחימים את שאר המרכיבים חוץ מהנוזלים

(יין וציר בשר)

3

מחזירים חזרה את האוסובוקו לסיר ומוסיפים את היין, נותנים ליין לבעבע עד שהוא מצטמצם.

4

מחממים תנור ל250 מעלות בדיוק, מוזגים את ציר הבשר לתוך הסיר (יש לשים לב שהוא מחסה את כלל המרכיבים), סוגרים היטב את הסיר ונותנים לתבשיל להתבשל שעתיים בתנור.

5

מוציאים את כל הנוזלים שהצטברו בסיר ומעבירים לסיר אחר בכדי לצמצם את הרוטב. ממצמצים את הרוטב לחצי מהכמות המקורית.

6

החלק האחרון, ההגשה !
לאחר שהנתח נח 10 דקות, מגישים את האוסובוקו לשולחן על הבוצר המשפחתי בשלמות. פורסים לעיני כל האורחים על הבוצר המשפחתי, מזלפים מעל את הרוטב שצמצמנו ונותנים להצגה להתחיל.

מתקבלת מנה מדהימה וקלילה לכל המשפחה, בהגשה על בוצר גדול ומשפחתי המנה הופכת כל ארוחה לחגיגה.

לכל שאלה נוספת בנושא המתכונים או הבוצרים מוזמנים לשלוח לנו הודעה ונענה בהקדם.

הכנתם את המתכון ? צלמו ותייגו אותנו (: 

חזרה למתכונים
-20%
המלאי אזל
400

  • מיוצר מפרוסה טבעית של סיסם הודי 
  • מידות 72*36*3
  • כולל שקעים למלח פלפל 
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר 

-20%
המלאי אזל
280

  • מיוצר מפרוסה טבעית של עץ ינבוט
  • מידות 65*25*4
  • כולל שקעים למלח פלפל 
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר 

-20%
400

  • מיוצר מפרוסה טבעית של סיסם הודי 
  • מידות 72*55*4
  • כולל שקעים למלח פלפל 
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר 

-20%
320

  • מיוצר מפרוסה טבעית של סיסם הודי
  • מידות 50*30*3
  • כולל שקעים למלח פלפל
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר

-20%
320

  • מיוצר מפרוסה טבעית של עץ חרוב
  • מידות 74*28*3
  • כולל שקעים למלח פלפל
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר

-20%
320

  • מיוצר מפרוסה טבעית של סיסם הודי
  • מידות 50*41*4
  • כולל שקעים למלח פלפל
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר

המלאי אזל
340

  • מיוצר מפרוסה טבעית של עץ ינבוט
  • מידות 60*28*4
  • כולל שקעים למלח פלפל 
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר 

-20%
400

  • מיוצר מפרוסה טבעית של סיסם הודי 
  • מידות 65*37*3
  • כולל שקעים למלח פלפל 
  • כולל תעלה היקפית לניקוז נוזלי הבשר
  • קיימת אופציה להוספת חריטה אישית על הבוצ’ר 

נלווה אותכם בכל השלבים להכנת מנה המיוחדת שלכם